Lignes d'emballage WILPAC pour produits de la mer : skin packaging sous vide et MAP pour une fraîcheur optimale
La consommation mondiale de produits de la mer ne cesse de croître, et les transformateurs doivent garantir un emballage qui préserve la fraîcheur, limite les pertes de jus et résiste aux longs transports sous chaîne du froid. Les lignes WILPAC sont conçues spécifiquement pour les produits aquatiques, en formats surgelé, frais et prêt-à-manger, au service d'exportateurs présents dans plus de 50 pays.
Notre solution de skin packaging sous vide (VSP) plaque les filets, crevettes et coquillages directement sur le bac, éliminant l'oxydation et le brûlage de congélation tout en offrant une présentation retail attractive. Pour les produits frais réfrigérés, l'emballage sous atmosphère modifiée (MAP) remplace l'air par des mélanges de gaz calibrés, prolongeant fortement la durée de vie tout en conservant couleur, texture et saveur.
Derrière chaque emballage, une automation fiable : des peseuses multiranges portionnent à grande vitesse les crevettes IQF et mélanges de fruits de mer ; trieuses pondérales et détecteurs de métaux sécurisent l'alimentaire ; ensacheuses, thermoscelleuses et cartonneries fonctionnent en lignes synchronisées. Toutes les parties en contact utilisent de l'inox alimentaire avec un design hygiénique lavable.
Surimi, conserves, poissons séchés ou filets premium de qualité sashimi : WILPAC construit des lignes clés en main adaptées à votre capacité et à votre budget. Contactez nos ingénieurs pour un plan et un devis gratuits, et apportez la fraîcheur de l'océan à tous vos marchés.
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